ยงค์ขนมไทย
นักสร้างสรรค์ ตานิ วรรณนิภา ลีเจ้ยวาระ เลือกเก็บตัวตนดั้งเดิมของร้านเอาไว้ไม่ว่าจะเป็นความเรียบง่าย จริงใจ มาผสมกับสีสันของขนมไทยก่อนแปลความใหม่ผ่านการออกแบบ “คาแรคเตอร์ยายยงค์และขนมไทย”
ยงค์ขนมไทย
เมื่อ "รสชาติของเมือง" อายุกว่า 70 ปี ถูกเล่าใหม่ผ่านสายตานักสร้างสรรค์รุ่นใหม่
จุดเริ่มต้น: ย้อนกลับไปสำรวจที่มาของร้าน
การพัฒนายงค์ขนมไทยครั้งนี้เริ่มจากการที่นักสร้างสรรค์ย้อนกลับไปสำรวจที่มาของร้านด้วยตัวเอง
ยงค์ขนมไทย ร้านเล็ก ๆ หลังสถานีรถไฟที่เปิดไฟดวงเล็กทุกเย็นมากว่า 70 ปี ไม่ได้เป็นเพียงร้านของหวาน แต่คือ "รสชาติของเมือง" ที่อยู่คู่ย่านศรีสะเกษมาตั้งแต่ยุคตลาดเย็นเฟื่องฟู ทำให้เห็นชัดว่า ความทรงจำของผู้คนคือหัวใจสำคัญที่ต้องรักษาไว้
ลงพื้นที่: เสน่ห์ที่ค้นพบจากทายาทรุ่นที่ 4
เมื่อลงพื้นที่พูดคุยกับผู้ประกอบการ คุณสมยง แก้วประโคน ทายาทรุ่นที่ 4 ผู้สืบทอดสูตรขนมไทยเกือบร้อยปี นักสร้างสรรค์พบว่าเสน่ห์ของร้านอยู่ที่
- ความใส่ใจ ทำสดใหม่ทุกวัน
- ความผูกพันกับคนในย่าน
- ลูกค้าเก่าที่ยังคงวนกลับมาทานซ้ำเป็นประจำ
แนวคิดการออกแบบจึงตั้งต้นจากการทำให้ภาพลักษณ์ "สดใส อบอุ่น และดูโดดเด่น"
งานออกแบบ: คาแรคเตอร์ยายยงค์และขนมไทย
นักสร้างสรรค์ ตานิ — วรรณนิภา ลีเจ้ยวาระ เลือกเก็บตัวตนดั้งเดิมของร้านเอาไว้ ไม่ว่าจะเป็นความเรียบง่ายและจริงใจ มาผสมกับสีสันของขนมไทย ก่อนแปลความใหม่ผ่านการออกแบบ "คาแรคเตอร์ยายยงค์และขนมไทย" ให้มีลายเส้นมินิมอลบนสีที่ฉูดฉาด เพื่อให้ร้านดูเข้าถึงง่ายขึ้นและมีเอกลักษณ์ของตัวเอง
| เก็บไว้จากของเดิม | เพิ่มเข้ามาใหม่ |
|---|---|
| ความเรียบง่าย จริงใจ | ลายเส้นมินิมอล |
| สีสันของขนมไทย | โทนสีที่ฉูดฉาด โดดเด่น |
| ความทรงจำของคนในย่าน | คาแรคเตอร์ยายยงค์ |
ความท้าทายในการทำงานร่วมกัน
การทำงานร่วมกับผู้ประกอบการเต็มไปด้วยทั้งความสนุกและความท้าทาย เพราะนอกจากร้านจะมีประวัติยาวนาน การมองหาจุดเด่นของร้านก็เป็นเรื่องที่ท้าทาย นักสร้างสรรค์จึงต้อง ชวนคุย ลงพื้นที่ และสังเกตขั้นตอนการทำงานจริง จนสังเกตเห็นเสน่ห์ของร้านที่สามารถนำมาต่อยอดได้อย่างเป็นธรรมชาติ
การสนับสนุนโครงการ
โปรเจกต์นี้ได้รับการสนับสนุนจาก CEA สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) และ UrbanKraft ที่เปิดพื้นที่ให้นักสร้างสรรค์รุ่นใหม่ได้เรียนรู้และพัฒนาภาพลักษณ์ร้าน โดยไม่ทิ้งความทรงจำที่ผูกพันกับผู้คนมายาวนาน
ความหวังของนักสร้างสรรค์
ในมุมของนักสร้างสรรค์ ตานิหวังว่ายงค์ขนมไทยจะยังคงเป็น
"รสชาติของวันวาน" สำหรับคนรุ่นเก่า และเป็น "รสใหม่ที่อยากลอง" ของคนรุ่นใหม่
โดยหวังว่าผลงานออกแบบในครั้งนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้ธุรกิจดั้งเดิมในศรีสะเกษกลับมามีไฟทำต่อ และสามารถสืบทอดให้รุ่นถัดไปได้
สร้างสรรค์โดย : ตานิ วรรณนิภา ลีเจ้ยวาระ ทำงานร่วมกับ : บริษัท เออร์เบิน คราฟต์ จำกัด
"ศรีสะเกษทอล์ก สังคมแห่งการพูดคุย"
#SisaketTalk #SSTBusiness #SparkBizDistrict #SparkBizDistrictSisaket #CEA #UrbanKraft #SoundOfSisaket2025 #ซาวสีเกด #ProudOfSisaket #ย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์วงเวียนแม่ศรี
